在青岛,没有野馄饨的夜晚是不完整的

都说青岛没有夜生活，好像是的，特别是冬天夜晚，一过十点，路上就很少见到行人的身影，来往的车辆也稀稀疏疏。但是向城区走去，一定会看见隐藏在这个城市深处的野馄饨摊，一盏暖色的白炽灯，一辆手推车，旁边摆着几张简易的桌子，几个马扎子，三两人群，举着酒杯干杯，喝下。

青岛人对于野馄饨的爱是执着的，我曾经在深夜的摊位边看见过穿着西装刚下班的上班族，没有了上班时的严谨，坐在马扎子上开始跟同事吐槽严格的老板；看见过下了晚自习的学生情侣，两个人分享一碗馄饨，憧憬着高考要考去同一个城市；也看见过把娃哄睡后拉着老公出来解馋的年轻妈妈，嘴里嚼着一块烤排骨还不忘用青普说着“可馋死我了”……嘈杂的人声，一抹烟火气让寂静的夜晚显得生动起来。

每个人似乎都有自己心头的“白月光”店，在外地读大学的小刘同学说，她离家最怀念的就是当时市北法院门口的一家野馄饨，连名字都没有。夫妻两人，妻子接待客人，及时补菜；丈夫下馄饨、烤肉。就是这一家小摊，让2月份艺考完还是九十几斤的“弱女子”小刘，变成了高考完120斤的“壮汉”老刘。小刘同学再回来，晚上市北法院门口又变得门可罗雀，她心心念念酥脆的烤火烧再也找不到了。

还有就是青岛野馄饨届的大佬——老谢野馄饨，曾经就是整个延安二路最任性的烧烤摊，一开摊，鼓风机的“哐哐”声就响彻整个快速路的桥洞。

原来的老谢野馄饨摊

现在的老谢野馄饨（图片来自大众点评）

如今在原先出摊位置附近开了门店，依旧人满为患，晚上刷刷朋友圈，总有那么一两条定位在老谢野馄饨，并配上一两张图片，惹得人连连吞口水。

仅听名字，可能感觉小谢野馄饨和老谢野馄饨带着些许关系。其实两间店不仅从位置到口味都相差甚多，有人说小谢是想借着老谢的东风炒作一番，小谢却依旧专心做着野馄饨。如今小谢野馄饨也在汉口路开了门头店，晚去五分钟排队一小时是常事呢。

图片来自大众点评

小谢是以馄饨的汤头闻名的，外皮软烂，吸饱汤汁，一口吞下，直呼“老板再来一碗！”

图片来自大众点评

青岛大大小小的野馄饨店不计其数，从大名鼎鼎的老谢、小谢、二红、鲁冰花，到开在街头巷尾不知名却也味道不错的小店，成了温暖深夜青岛小哥、小嫚的一剂良药。野馄饨是不辨东西南北的青岛人的例外，常常会为了一口好喝的骨头汤、一口酥脆的烤火烧跋涉万里。

我经常会暗暗的想，我为什么是个“青吹”呢？无论经济还是环境，青岛跟北上广深这样的一线城市比起来可能都不算是最好的，那到底是为什么呢？我想也许有一点原因就是晚上回家路过常去的野馄饨摊，我还没有说话，老板娘就会熟悉的喊出“还要一碗馄饨不加香菜，一个烤火烧，两串肉筋对吧？”临走前憨厚的老板还会嘱咐一句“小姑娘那么晚了一个人小心昂。”

“走，吃野馄饨去。” 外地人可能想象不到这句话对一个青岛人的诱惑有多大。直到现在野馄饨摊都摆进了室内，没有了手推车，没有了昏暗的灯光，这帮人嘴上吆喝着“野馄饨再也没有原来的味道了”，但依旧前赴后继，在夜幕降临时走进店里“老板，来两碗馄饨，十串肉筋……”

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