厨房用竹砧板和木砧板哪个好?

事实上竹砧板和木砧板都各有优劣，用户可以根据需求来选择。

竹砧板：结实不易出现开裂或掉渣现象;容易清洁，污垢不会堵在缝隙里;容易风干，所以不致出现发霉和异味的现象。不过，竹砧板因是拼接而成，所以不可重击，剁肉容易受损。

木砧板：因材质厚且韧度强，适合剁肉和砍骨头。不过，木砧板的缺点还蛮多，使用时容易出现木渣，若被吃进体内，长期食用有损人体健康;永久易堆积污垢，滋生细菌，还不便于清洁;吸水性强，不容易风干，所以经常会发霉，吃入含有霉菌的食物也容易导致肠道疾病。

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