肉嫩脆口的防城港鱿鱼,夜市的最爱

如果你们要问防城港什么特产最多，小编会毫不犹豫的告诉你们，那就是海鲜，本着中国人传统靠山吃山，靠海吃海，防城港面对着大海，每年靠着大海捕获的海鲜不计其数，有生蚝、有海虾、有螃蟹、有海鱼，但是你要问小编在这么多的海鲜当中最喜欢的是你们，小编会毫不犹豫的答道：鱿鱼。鱿鱼也被人称为枪乌贼，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，在中国的特大海域均有出产，其中以防城港所在的北部湾出产的鱿鱼质量最好，所以防城港的鱿鱼是出了名的好，每年出产的鱿鱼都供不应求，出产的鱿鱼味道上爽嫩脆口，堪称海鲜产品中的一绝，防城港鱿鱼不仅仅在味道上出众，在营养上也是丝毫不逊色的，鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品，属于高蛋白、低脂肪的健康食品，具有滋阴养胃、补虚润肤等多种功效。

鱿鱼的营养价值十分的高，丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼，鱿鱼中富含各种微量元素，比如磷、铜、铁等元素，都能有助于人体的正常生命活动和骨骼发育，起到调节人体平衡的作用，另外，鱿鱼还含有一种在其他食物中很少见的物质，那就牛磺酸，牛磺酸进入到人体内可以抑制血液中的胆固醇含量，起到缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用，根据现代医学表明，经常食用鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有着预防的作用，而且还能促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了，而且鱿鱼中含有大量的硒元素，具有很好的防辐射和抗病毒功效，降低各种射线和辐射物对身体的伤害。

相信在夜市的烧烤摊上，最常见也最受欢迎的一种就是铁板鱿鱼了，铁板鱿鱼具备香、酥、脆、鲜的特点，而且肉质软嫩，汁液饱满，独特的口感能让人瞬间就被折服，虽然铁板鱿鱼的味道很不错，但是在夜市里的铁板鱿鱼不能说有多卫生，但是还是不能和自己在家里做的来得干净，下面小编就给大家介绍如何自己在家做一道美味可口的铁板鱿鱼，吃过铁板鱿鱼的人都知道，它的做法并不难，就是把竹签串住的鱿鱼在高温铁板上煎熟，滴上油，撒上各种佐料，来回的翻转几遍就做好了，虽然是这么说，但是其中的过程却是一丝都大意不得的，否则很容易就会烤煎了。

做铁板鱿鱼首先是要准备好烧烤时要用到的调味汁，准备好一个干净的盘子，往盘里放入烧烤酱，蚝油，蒜蓉辣椒酱，白糖，花生油，把它们都搅拌均匀就算做好了。完成了调味汁接下来就是处理鱿鱼了，把鱿鱼清洗干净，放在案板上，将鱿鱼不同的部分相应的切段，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签，鱿鱼穿签完毕之后就可以热好油锅准备烤鱿鱼了。准备好一个平底锅，倒下足够的油，油少了容易烤焦鱿鱼，油热之后加入洋葱碎，爆香之后就可以放入鱿鱼串了，反复了挤压鱿鱼串，同时还不停的往鱿鱼串上刷调味汁，一边刷一边翻面挤压，直到熟了即可，最后根据个人口味撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻等等配料，一份香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦，以后想要吃铁板鱿鱼，在家就能做啦，想吃的话不用跑到夜市上吃，随时随地都能吃，独特的手法再加上防城港优质的鱿鱼，这味道绝对要比普通的铁板鱿鱼要好。

版权说明：感谢原作者的辛苦创作，如转载涉及版权等问题，请作者与我们联系，我们将在第一时间处理，谢谢！图片来源于网络，如有侵权请联系删除

相关知识

肉嫩脆口的防城港鱿鱼,夜市的最爱
购在防城港
广西防城港,一座令人惊喜的海港城市
防城港小吃篇
我的家乡防城港,广西北部湾之滨,美食丰富多彩
开海后一周的防城港 每公斤花虾180、花蟹70!太适合旅居了
玩转不夜重庆,请收下这份《重庆夜市地图》
海南岛夜市地图来啦!带上你的胃一起Fun肆吃
来防城港你可以这样玩
孔雀城大湖:快乐湖畔生活季第二站火热来袭,延续活力满满的美妙