改变心情的白苦瓜,我懂了
摘要:
【改变心情的白苦瓜,我懂了】文章讲述了作者在祖父的院子里对苦瓜的回忆,直到朋友开饭店时,尝到了做法独特的白苦瓜,才慢慢领悟到苦瓜所蕴含的不同滋味。文章通过对苦瓜的描述,反映了人生态度的转变。
正文:
在祖父的院子东边,有一小块菜地。清明过后,祖父种的苦瓜藤蔓开始伸展,叶子像翡翠,小花嫩黄色,接着果实挂在藤上。祖父特别喜欢吃苦瓜,一两杯小酒,一碟花生米,再配上一盘苦瓜,炎热的夏天就这么过去了。祖母为了改善伙食,会把苦瓜洗净,挖出籽,切成几段,灌入调好的蛋液和肉末,再用淀粉液封住两端,放入油锅煎至微黄,又酥又香。可我始终不喜欢苦瓜的苦味,一直不愿意碰它。
有一年,朋友新开了一家饭店,邀请我去尝尝。我当时心情不太好,但还是答应了。他说,“来,吃菜吧。白苦瓜,一定要试试。”到了饭店,桌上放了三个菜,其中两道都有苦瓜。一道是白苦瓜炒腊肉,他解释说,苦瓜已经用盐搓过,并在冷水里洗过,苦味不重了。我尝了一小块,果然没有想象中那么苦,还带着一丝清凉。另一道是苦瓜汤,里面有酸菜、苦瓜、蒜末、辣椒粉和葱花,朋友让我试试。我喝了一口,朋友继续说,“人生不如意事十有八九,可我们还是要常想一二。”他感叹道,打过工,受过骗,有些苦只有自己能体会。就像这白苦瓜,外表纯净,内里透红,一半冷静,一半热情,像它的别名‘半生瓜’,前半生苦涩,后半生温和。
那一刻,我突然明白了,眼前的白苦瓜,仿佛成了心头的另一种甜。它带我回到了小时候,越过了时光之河,感受到一种不需要言语的懂得。人到中年,我才发现,苦瓜的苦并不是那种涩苦、俗苦,而是自有一种甘味。无论是炒、腌、榨汁,苦瓜的做法多种多样,创意无限。人活一世,以苦为底,才有之后的甜。
小编点评:苦瓜在中国传统饮食中,常常被认为是苦涩难吃的代表。然而,正如文中所描绘的,苦瓜的真正美味往往需要通过不同的处理方式和心境来体会。从祖父种苦瓜,到朋友饭店里的白苦瓜,这不仅仅是饮食文化的传承,更是人生经历的反映。其实,生活中的苦与乐,也如同这苦瓜一般,需要我们用心去品味。许多时候,我们认为的苦,其实是内心的障碍。当我们真正走进它,或许会发现其中的甘甜。朋友的白苦瓜让我重新认知了苦瓜的美好,也让我领悟到生活中那些看似苦涩的经历,其实自有独特的甜味。希望读者们也能在自己的生活中,找到属于自己的那一份甘甜。
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