集成洗碗机，能否真正破解中国厨房的清洁痛点？

受三年疫情影响，中国消费者对于健康生活的需求空前高涨，洗碗机地位也随之水涨船高，据奥维云网（AVC）推总数据统计，2022年洗碗机市场达103亿元，零售额同比增长2.9%，整体呈高质量增长态势。目前，常见的洗碗机主要有嵌入式洗碗机、台上式洗碗机、水槽洗碗机等。其中，伴随着厨电集成化发展趋势的日益明显，集成洗碗机也呈现出较快的增长势头。在2022年集成洗碗机市场零售额同比增长率达到47.1%，是除集成灶外唯一增长的品类，成为厨电市场的一匹黑马。

而集成洗碗机的发展时间却很短，其集成化的产品形态，与集成灶有异曲同工之妙，同样是把多个电器的模块归纳集成到一台机器上，但是真正让水槽和洗碗机产生绝妙化学反应的是2015年方太发明的三合一水槽洗碗机——将水槽、洗碗机及果蔬净化进行结合，同时带动了水槽和洗碗机两个并不相关的品类的发展。

另一方面，受集成灶推出的影响，餐具存储模块需要进行转移，具有存储功能的集成水槽拥有了更广阔的发展空间；接着伴随洗碗机模块的入场，加上净水、垃圾处理器等功能的叠加，让集成洗碗机开始初具雏形。

有业内人士对此表示：“洗碗机模块的加入为集成水槽这一产品插上了翅膀，也使得这一产品具备了腾飞的条件。”可以说，扇动翅膀的这股风带着蝴蝶效应来到了2023年，引发人们思考：集成洗碗机是否更符合中国厨房的需求呢？

集成洗碗机在中国家庭的适配度有多高？

正如集成灶已经被市场证明，可以更加适合中国家庭，集成洗碗机确实也有其独到之处。因为中国大部分普通住宅的厨房面积普遍较小，据奥维数据（AVC）显示到2021年中国厨房平均面积约为6.1㎡，台面面积则更少，而与之相对立的是用户日新月异、不断升级的多元化需求，随着大件小件厨电的进场，整个厨房空间将更显得逼仄局促，而厨房的净洗空间是必不可少的一部分，集成洗碗机的入驻在空间上做减法，在功能上做加法，满足了中国厨房净洗的大部分需求。

因为集成洗碗机不光是洗碗机，还集合了水槽、果蔬清洗机、残渣处理器、净水等多功能模块。从空间来看，集成洗碗机合理安排了家电的利用空间，使水槽下方不再杂乱无章，而且大单槽水槽更适合中国家庭的使用方式。

除此之外，集成洗碗机从功能的集合上还提高了使用效率，不仅可以进行食物的预处理，还可以提供餐具清洁烘干功能，甚至连食物残渣等细节都面面俱到考虑到，对于烹饪模式多样化、人口旺盛的中国家庭来说，集成洗碗机显然更加适配。

当然，集成洗碗机的发展也并非完全一片坦途，首先受制于建材属性，一方面在安装时需要预留空间且安装复杂，另一方面在厨改上需要进行橱柜、墙体等联动重装，对于老厨房并不友好，第二，在人口多的中国家庭，对于集成洗碗机的套数需求将更大，而大套数和多功能叠加往往不能两全，而这些问题都亟待解决。

但是从行业角度来解读，集成洗碗机无疑拥有广阔的新蓝海，据奥维云网推测：预计2025年，集成洗碗机规模将达32亿元，目前已经吸引了很多诸如美的、火星人、华帝等头部厨电企业入局集成洗碗机行业。美的在集成洗碗机上重视“数智化”创新研发，去做适合中国人使用习惯的洗碗机，另一方面也是为了完成集成厨电的全面进化，构建更完整的厨居生活体系；火星人则是将水洗战略列为第二增长曲线，将集成洗碗机作为领头品类去定位，其旗下集成洗碗机机王D70在去年双十一更是荣获销售Top1。

各大品牌在这条赛道上从产品到战略，从技术到创新，可谓是各有千秋，各有优势。

事实上，在集成厨电产业集聚地之一的浙江海宁，就有一家深耕厨房净洗中心的企业——浙江爱尔卡智家科技有限公司（以下简称爱尔卡），其从创立之初就以集成水槽起家，然后顺理成章进入集成洗碗机赛道，并以此为核心业务，打造更加适合中国厨房的净洗模块。那我们不禁要问，面对着强手如云的蓝海市场，爱尔卡具备了哪些竞争优势？

松下助力品牌力，新工厂加码产能

作为集成水槽发明企业，行业标准制定单位，以及第一家将洗碗机与集成水槽相结合的集成净洗中心开创者，爱尔卡进军集成洗碗机领域的话语权是响亮的。

据了解，爱尔卡不仅是国家标准制定单位、《家用集成水槽》团体/行业标准组长单位，荣获“中国集成厨电产业行业贡献奖”、“中国集成厨电产业行业贡献奖”等众多奖项，还不断创新和深入研发，其设计的健康环保水槽更是获得国家专利认可，拥有授权专利100余项，打造更适合中国人的集成净洗中心。

在洗碗机模块方面，爱尔卡与国际知名品牌松下达成战略合作。众所周知，松下推出了亚洲第一台洗碗机，还拥有63年洗碗机研发经验、技术和专利积累，有这样一个优质的合作伙伴，大大推动了爱尔卡品牌力的发展，还携手共同推出多款高端产品20余款，其中SX-AEK-S9 黑钦集成洗碗机采用纳米镀钛大单槽，防刮耐磨有抗油污，集餐前食材洗、切、沥、浸，餐后餐具清洗、消毒、烘干、储存，八大功能于一体，从备菜到碗具清洁，让每个中国厨房都健康洁净无忧。

据悉，在2023年，爱尔卡将进一步对产品进行升级，更注重食品净化功能，不仅会加入超声波海鲜洗，还有射频净化和垃圾处理功能，为中国家庭打造更健康安全的烹饪环境。

2022年爱尔卡更是投资1.2亿元在浙江海宁黄金地段，新建集成净洗中心一期新厂房，投产后将成为中国专业的集成水槽、集成净洗中心生产基地，产能将达到每年8万台，可以满足10亿元的市场需求，为进军集成洗碗机市场进一步加码。

爱尔卡董事长贝晓贤更是深切表示了对品牌的信心：“洗衣机的今天就是洗碗机的明天，爱尔卡要做全球领先的创新厨房集成净洗中心。”

写在最后：

中国本土品牌爱尔卡始终坚持以用户需求为导向，打造更符合中国家庭使用体验的集成净洗中心，不仅在集成洗碗机的水槽技术上持续发力，在净水和食物残渣清理等模块上也争取面面俱到，据悉，爱尔卡第一家集成净洗中心门店已经落成，将用场景化为客户带来更直观的视觉感受和使用体验。

其实洗碗机本是舶来品，在形态、功能和套数的设置上更符合欧美家庭的需求，但是在中国消费者的需求驱动下，中国厨企在洗碗机基础上不断尝试，进一步优化，参考了中国厨房的动线规划和空间布局，打造出真正适合中国家庭的集成洗碗机，驱动集成洗碗机产品蓬勃发展。

（元术）

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