Blue Bottle大陆首店月底开业，独栋老洋房变身新地标

2月12日，Blue Bottle Coffee终于官宣其大陆首店将于2月25日正式开业，位于上海静安区长安路908号。

万众期待已久的Blue Bottle Coffee终于尘埃落定，其大陆首店到底有何特别之处？

独栋老洋房，苏州河的历史加持

据《上海咖啡消费指数》显示，拥有近7000家咖啡店的上海成为新的“全球第一”，打败了纽约、伦敦和东京，咖啡早已成为上海的一张城市名片，而上海也毫无疑问成为Blue Bottle Coffee进军内地市场的首选。

「蓝瓶咖啡上海·裕通店」坐落于苏州河畔的JiC静安国际中心，该项目坐享优越的地理位置与便捷的交通条件：位于恒丰路、天目西路交界处，距离上海火车站步行仅5分钟，周边轨交1、3、4、12、13号线五线交汇。

此外，JiC静安国际中心作为高度复合型综合体，不仅拥有滨河购物中心、英迪格高端精品酒店、静安洲际酒店两大五星级酒店，而且其坐拥周边约25万商务精英、约30万常驻居民及数十万商旅群体，这三大主力客群与Blue Bottle Coffee的目标客群重合度极高，加上品牌本身的超高知名度，定能吸引来自全国各地的蓝瓶粉丝前来膜拜。

Blue Bottle Coffee新概念店是一栋两层楼高的红砖斜顶洋房，据悉，其属于静安区文物保护点，曾是上海豪门世家朱氏旧居原址，也曾是裕通面粉厂。

而苏州河更是为它增添了一丝历史韵味，交融新旧之美。自上海开埠以来，苏州河便承载着航运、租界、码头、工厂、金融等各种重任，拥有包括国内首家华商机器缫丝厂、裕通面粉厂等300家厂房，充分见证了百年商业历史变迁。

早在去年11月，Blue Bottle便注册了上海分公司，目前品牌方也已开通了微信官方账号及小红书账号，后者已积累超过2000名粉丝。

多元选址逻辑，下一站北京？

始于2002年美国加州奥克兰，一位古典音乐家詹姆斯.费里曼出于对美味咖啡的好奇与执着，而创立了Blue Bottle Coffee，从2005年在美国旧金山·海耶斯谷的第一家实体店，至今全球门店数量早已超过100家。

被业界称为“咖啡界的Apple”的Blue Bottle Coffee，每到一个新的地方，都能成为当地极具特色的打卡地标，让全球众多资深咖啡爱好者趋之若鹜。

Blue Bottle Coffee除了坚持供应高品质的咖啡之外，在选址上一直都有自己的一套逻辑，其大多数门店都选择了旧工厂、老仓库、日式町、歌剧院、艺术博物馆等具有历史背景和故事的场地进行再改造，使每家店与当地文化相融合，打造独一无二的灵魂。

*2005年·美国旧金山·车库

Blue Bottle Coffee的第一家实体店，诞生于静巷里的小车库，那家咖啡小店没有座位，只有精简的菜单，点单现磨，不分杯型，以致简致美的初心延续至今。

*2015年 日本东京·市郊仓库

2015年，Blue Bottle Coffee开启日本市场，将日本首店设在远离市东京市中心的清澄白河，融合江户遗风与先锋艺术，将一栋没有窗户的旧仓库改造成极具通透性的新地标。截至发稿日，日本已拥有20+门店。

*2019年·韩国首店·首尔圣水洞

韩国是 Blue Bottle Coffee 继日本市场之后的第二个海外市场。2019年5月，韩国首店落地首尔，位于有“首尔布鲁克林”之称的圣水洞。该区域曾是制鞋工厂的红砖仓库建筑群，聚集了许多艺术家、设计师和文青。

这是一栋三层红砖建筑，占地1300平米，地下室作为咖啡厅，1F是咖啡烘焙工坊和咖啡豆储藏室，2F用作办公室。同时，还设有培训实验室，开放公众参观和上课。截至发稿日，其在韩国首尔和济州岛共有8家店。

*2020年·「中国首店」香港中环

在开启内地市场以前，Blue Bottle Coffee早在2020年便选择了中国香港开启其中国首店。

2020年4月30日，Blue Bottle Coffee低调登陆香港中环，这家店位于中环半山自动扶梯下，同时毗邻香港大馆当代艺术馆以及有名的兰桂坊酒吧街。占地面积约914平米，楼高2层，一层是咖啡吧，主要提供外卖服务及周边产品售卖，二层是堂食区域。

该店延续了品牌一贯的简约风格，设计上走水泥灰工业风，以日本手工烧制的陶瓷灰色方砖与蓝色霓虹装饰构成了摆花街上的独特景致。

*2021年 ·中国香港最大门店

2021年12月，Blue Bottle Coffee又在香港湾仔圣佛兰士街开出新店，这是香港地区第三家分店，也是香港目前最大的门店。

该店共有三层楼，设计上分别运用不同的元素和灯光，打造太阳、月亮和星星三种特色，反映了湾仔的历史与日月星街。除了180度的窗景和咖啡饮品，湾仔新店更推出全新菜单，联合香港在地农场独家供应早午餐、轻食等。

虽说Blue Bottle Coffee不喜欢把店开在购物中心，但也有不少案例支撑，例如中国香港地区的第二家店就是开在中环国际金融中心IFC三楼中庭位置；东京新宿NEWoMan商场、东京银座商场、东京大丸百货等。

“但凡烙印上蓝瓶子，就会变成炙手可热。” 在这个全球咖啡品牌竞争最为激烈的魔都， Blue Bottle Coffee能否在开业后持续保持一贯的热度，的确让人拭目以待。

回看三年前，精品咖啡品牌%Arabica首次来到上海武康路开内地首店时，也曾大排长龙，这次Blue Bottle Coffee的开业场面估计将更加火爆。

有知情人士透露，Blue Bottle未来将在上海布局10家门店，或将选址太古里、武康路、淮海路、国金、上生新所、虹桥机场、世博会遗址、来福士北外滩、交通大学区域。还有消息称，上海2号店将进驻静安嘉里中心。

虽然一切仍扑朔迷离，但1月29日消息，Blue Bottle Coffee已注册了北京分公司，目前还没有门店选址的消息，但可以确定的是下一站或许会在北京。

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