方太首届春季家装节居家装修之【合理规划厨房动线】

爱上烹饪的原因总是多种多样，但是让所有热爱烹饪的人集体抓狂的理由却是惊人的相似：厨房实在是太小了！

一个人在一个狭小的空间内备料炒菜，已经像是在打仗；如果再来一个人来打打下手，厨房简直下不去脚了。说来说去，还是厨房太小，实在是无法施展厨艺。

其实只要合理规划动线，并做好收纳，做饭再也不会成为负担。

01/ 让动线动起来

动线，是一个在设计和家居领域出现的非常频繁的一个术语，指的是一个人完成一系列操作而走的路线。如果你觉得在厨房做饭时，总是忙得团团转，一会儿跑到这头，一会儿跑到那头，很可能就是动线出了问题。

无论做的是满桌宴席，还是简简单单煮个泡面，其实烹饪的动线都是类似的几个步骤：

1）把食物从冰箱或储藏柜中取出

2）把食材逐一洗净、切好、准备好

3）下锅烹饪

这三个步骤就决定了，无论你的厨房是I字型、L字型还是U字型，最主要就是在冰箱、水槽和灶台三个点之间走动。

备菜→洗菜→做菜→上菜，一个清晰明了的动线就可以规划出来了。

根据理想的动线，就可以相应地规划出食材、调味品以及餐具的位置。比方说，把冰箱安排在水槽附近，在距离灶台最近的橱柜里收纳油盐酱醋，这样一来，就可以很大程度上避免，炒一个菜来来回回拿东西，走上好几趟冤枉路的情况。

如果不止一个人在厨房忙活，也不要担心。只要保证两个人按照动线行动，方向一致，撞车打架的状况也可以少去不少。

所以，还常常抱怨厨房太小做饭施展不开吗？结合自己的习惯，重新梳理一下烹饪动线，再有限的小空间也能挥洒出无限创意。

02/大胆延伸厨房空间

很多时候大家觉得厨房太小，其实是被许多无关紧要东西占用了太多空间，而厨房真正的收纳潜力却开发得远远不够。在这种情况下，就需要开动脑筋，大胆地对厨房的空间做出延伸了。

用尽每一寸收纳空间

你的厨房是不是台面被瓶瓶罐罐占满，而想找个蒸架却需要费好大的劲翻箱倒柜？如果是这样，利用厨房每一寸空间做好收纳绝对是一个让人零后悔的“真香”操作。

1）墙壁空间

对于小厨房来说，空空荡荡的墙壁绝对是奢侈的浪费。你完全可以：

在墙面上架设一至两层隔板收纳小物品，用完随手放回，能让做饭和收拾的工作都更加轻松。

对于品类繁多的刀具和调味品来说，磁性刀架和调味罐即能将它们牢牢吸附住，想使用时又能随时拿取。

如果你是厨具达人，各种型号的大小锅具，以及相应不同型号的铲勺一应俱全，那么挂杆+S型挂钩的组合能让收纳变得更简单，更加一目了然。

更重要的是，目前大部分墙面收纳用胶粘就可以搞定，免去了打孔的麻烦。

2）柜门内的收纳

除了墙面，柜门内的收纳空间也值得统统利用起来。在门后面放什么，完全可以根据个人需要。

比如，在柜门后卡一个小篮筐放葱姜蒜；粘几个挂钩放小工具；粘一个小架子放锅盖，如果空间允许，也可以放一个小垃圾桶。

“无中生有”打破厨房局限

有时候食材太多厨房台面不够用，或者食材放得太远，一趟一趟拿取太麻烦，只要一辆多层收纳的小推车就可以无中生有创造出一个临时岛台，厨房动线的流畅程度可以大大提升。

做好收纳能够节约出更多的厨房空间，当然，有时候厨房空间实在太小，怎么节约都还是捉襟见肘。这时候也可以考虑把一部分厨房的功能转移到空间比较富余的房间去。比如说，在餐厅的墙改造成收纳墙，咖啡壶、小家电、杯子餐具，还有烤箱都可以挪移到这个位置，借来空间扩大厨房的功能区。

03/选对厨电很重要

想要烹饪轻松又愉悦，并且最大程度地节省厨房空间，其实选对灶具和厨电很重要。多功能厨电非常适合小户型，它将不同烹饪用具的用途集合于一处，在满足功能需求的同时也能做到空间的节约。

例如方太集成烹饪中心，一体式的设计合理利用了灶台下方的空间，适合紧凑的厨房空间。上炖炒下蒸烤箱的一体式设计，1平米内，可以随心所欲的施展烹饪技能。

如果你也觉得厨房太小，捉襟见肘的话，不如试试上面提到的几种方法。宅在家里也可以尽情享受烹饪的乐趣。

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