厨房台面无一物,打扫超省力

来源：房产装修家居资讯时间：2020-04-26 16:59

16年初刚入住新家三个月左右的时候，我的厨房和大多数住友的一样，墙上有挂钩挂着小铜锅、抹布、放Ipad的架子，台面上放着砧板架、洗洁精、沥水篮和电饭煲。那时的我天天都想着再买点儿什么好玩实用的小配件放进厨房里。

然而我在读完被住友种草的《怦然心动的人生整理魔法》后，被书中的几段话带偏了之前的轨道：

当时我对这种做法是有很多疑虑的：全部收进柜子里？调味料这些也就罢了，抹布呢？各种清洁辅助小工具呢？这些可是湿的呀！不要把沥水篮在台面上？这不就和游泳池和大海边没有躺椅给人晒太阳一样吗？我并没有马上实践书中所说的这种厨房生活。

可是那几天，书里面描写的餐厅大厨在后厨有条不紊的准备各种食材，冷静及时地擦拭料理台的画面一直在我脑海里盘旋，于是我决定试试，想着大不了不好的话再改回去就好了。抱着这种心态，我开始了为期2周的台面无一物试用期厨房生活，我的厨房变成了这样：收起所有挂钩；抹布和清扫工具等沾水的工具都按照书上所说，在晒干后及时收起来，用的时候再拿出来；这个时期的我依然没法舍弃我的挚爱：沥水篮，砧板和电饭煲也都还没找到妥善安置地方。

我渐渐爱上了这种台面无物的感觉，于是我的厨房彻底变成了这样并一直保持到现在。

台面无一物的优点

1.标准明确

无一物=墙面台面什么都不放，所以日常中只要看到台面上放着东西，就想把它们收起来，这就避免了放在外面的东西越来越多的情况，厨房可以一直保持整齐。

回想一下我们家以前台面上放着东西情况吧：生抽放在外面，干脆老抽也放出来好了，方便；昨天用的味噌明天还要用，干脆不收了，省的麻烦……于是“破窗效应”渐渐在厨房里形成了。直到某天我觉得东西越来越多，开始一顿收拾，该收收，该丢丢，下定决心洗心革面保持厨房整洁。可是不出几天，各种东西又悄然出现在台面了，直到我看不下去开始下一次的收拾。

2.提高做饭效率

当你有了无一物的台面之后，你就同时收获了高效。这意味着你在任何时候都有足够的操作空间来准备食材。砧板、各种厨房小工具都有地方放了，撸个烘焙包个饺子馒头也是妥妥的不会手忙脚乱，不用再把这个搬开那个挪开浪费时间啦。

3.便于清洁、便于清洁、便于清洁

厨房里比整洁和效率更重要的事情就是干净。有一天我妈进屋看到我在砍鸡，坏笑着说：不让人家帮你砍好，等会看你怎么收拾。当她看着我毫拿着抹布毫无阻碍的，用了30秒钟左右抹完所有墙上台子上的血水之后，我觉得我自己就像书里说的大厨一样冷静得瑟。

你也许会说，要打扫的时候挪开，再挂上去不就行了，也不算太麻烦呀～nonono，没有东西的台面可是时刻躺在那里诱惑你用抹布去抚摸她哦，那种毫无阻碍的优越感，你试过就再也回不去了。

怎么做？

其实主要就是原来挂在外面的东西如何收纳的问题，每家的厨房不同，需要根据自家厨房的情况进行收纳。这里我把我们家的情况列出来给大家参考，分为三类：

1.沾湿类、清洁剂类

原来的挂杆可以继续利用，抹布和清洗小工具晒干后收起来就行（衣服晒干了会收到衣柜里不会一直晾着，抹布为什么不呢）当然你可能需要多准备几块抹布替轮替。

洗洁精和香皂放在水池上方没有柜门的吊柜里。

清洗小工具和其他清洁剂放在水槽下方的柜子里。

2.调料类

这是争议比较大的部分，我娘每次来都会吐槽我说那么常用的东西收在抽屉里实在是太不方便了。调料放在台面上，特别容易被炒菜时的油污溅到，如果不是勤快到每次做饭后都及时擦拭，基本上都会蒙上一层黏黏的的油灰混合物，所以我还是选择放在抽屉里，这个抽屉刚好在灶的右手边，每次做饭的时候拉出抽屉，就像手边放了一个小推车一样，每种调料都放在固定的位置，熟悉了之后做起饭来也是很从容的。

所有的小工具包括刀，全部放在同一个抽屉里，右下角就是晒干叠好的抹布。