雪夜暖锅料理 | 小暖锅，是跨年夜最浪漫的邀约

来源：房产装修家居资讯时间：2020-12-31 15:24

如果说“你那里下雪了吗”是冬天最浪漫的问候，那么“一起吃火锅吧”就是跨年夜最浪漫的邀约。

当然除了火锅，雪夜跨年的打开方式还有羊汤、涮肉、海鲜粥、广式靓汤.......有了这些咕嘟咕嘟冒着热气的小暖锅，正好也为雪夜跨年的浪漫气息锦上添花，古诗里“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”的乐趣也不过如此。

马上要到跨年夜了，我们为大家整理了一些适合雪夜跨年的主题暖锅料理，希望在辞旧迎新之际，带给大家一些温暖。

一、部队火锅

可能没有什么比的上部队火锅更能代表冬季暖锅料理了。今年冬天格外凛冽，寒冷的跨年夜，一家人围在一起吃着热气腾腾的部队锅，这种韩剧里常见的温馨场景，现在有了TOKIT智能热敏炉，我们也可以轻易实现。

食材准备：

韩式辣酱70克，韩式辣椒粉15克，辛拉面1包，芝士片2片，老豆腐300克，洋葱1个，肥牛片200克，泡菜200克，香菇6朵，金针菇适量，蟹味棒适量，午餐肉适量，西葫芦适量，火锅年糕适量，茼蒿适量，小香肠适量。

烹饪工具：

TOKIT智能热敏炉

烹饪步骤：

1.把洋葱切丝，西葫芦、午餐肉和豆腐切片。

2.依次把准备好的食材按顺序放入锅中。

3.加入辣椒酱和辣椒粉。

4.加入清水煮沸。

5.放入辛拉面煮软。

6.再放入两片芝士片，慢慢融化。

7.部队火锅完成✅

二、萝卜羊肉汤

羊肉是最与雪夜跨年相配的食材，暖胃增温，与有“小人参”之称的萝卜搭配，分分钟变身冬令滋养的圣品。一碗汤入口入胃，面对鹅毛大雪也无所畏惧。

食材准备：

羊排600克，白萝卜1根，香菜3根，姜两片，青蒜2根，小茴香3克，花椒3克，料酒50毫升，盐6克，胡椒粉适量。

烹饪工具：

TOKIT智能热敏炉

烹饪步骤：

1. 把洗干净的白萝卜切片。

2. 青蒜切碎。

3. 香菜根切下留用，香菜切碎。

4. 羊排放入清水中浸泡2小时，冲洗干净。

5. 锅内放入冷水和羊排，焯水。

6.把浮沫冲洗干净，重新入锅。

7.锅中加入姜片、香菜根、小茴香、花椒和料酒。

8.加入2升水，盖上锅盖，开始炖煮。

9.开盖加入萝卜，盖上盖子继续炖煮。

10.加入适量盐和胡椒粉进行调味。

11.盛出一碗萝卜羊肉汤，加入青蒜和香菜碎即可品尝鲜美的汤啦

这两道料理都是选用TOKIT智能热敏炉。它创新性地配置了二代外置感温探头，这个探头的独家本领是直接和锅底接触，没有“中间商赚差价”，能将锅内温度精准地控制在1度以内，保证烹饪过程不过热也不过冷。另外，它还有反复试验得来的智能温控曲线，能够根据不同食材采用不同的加热方案，配合细分成99档的无极火力系统，精确完美地用温度挥发出食材的美味。每一道简单的料理，也能做出不一样的味道。

三、排骨瓦罐汤

冬天一到下雪天，就会想念大学小吃街里香喷喷的瓦罐汤。还记得没课的时候，总会跟室友在雪天里去小店里点碗汤喝，一碗热腾腾的浓汤，捧在手里、喝到胃里，瞬间驱走所有寒冷。这个跨年夜，有了TOKIT智能电烤箱，在家也能做出一碗正宗浓郁的瓦罐汤，跨年夜餐桌上又多了一道美味佳肴。

食材准备：

肋排300克，玉米一根，胡萝卜1根，葱结20克，姜片15克，盐2茶匙，料酒20毫升，枸杞5克。

烹饪工具：

TOKIT智能电烤箱

烹饪步骤：

1.玉米和胡萝卜切块备用。

2.排骨冷水入锅，加入10克姜片和10毫升料酒焯水后冲洗干净，同时烤箱预热至120度。

3.砂锅中加入焯水后的排骨、玉米、胡萝卜、葱结和姜片，一次性加入足量的清水后淋入10毫升料酒。

4.放入烤箱中下层，120度慢炖至少3小时。

5.完成后撒上泡发的枸杞，焖10分钟后加入盐调味即可。

文能熬汤，武能烤肉的TOKIT智能电烤箱大有来头，它获得过德国红点工业设计大奖，超高的颜值让它摆在哪里都不显违和，还能给室内增加科技感。此外，它的烹饪技艺也让人刮目相看：独立分区控温系统、带有红外线的碳纤维加热管，以及冷热双通道循环，都让它对炉内温度有着极其精准的控制，瞬间升起的温度全方位包裹食材，同时红外线从内部加热，让食材真正透心热，烤肉则外焦里嫩，做汤则力透骨肉。