衡水餐饮业“醒了” 市民走出家门品美食

生意渐红火 堂食受青睐

衡水餐饮业“醒了” 市民走出家门品美食

“餐饮业‘醒了’，这种热闹的场面久违了！”7日中午，在市区永兴路一家餐饮店，看着热热闹闹的就餐场面，一位顾客由衷感慨。

目前，我市新冠肺炎疫情防控取得了阶段性成效，生产、生活秩序正加速恢复。随着复工复产的推进，我市餐饮企业也陆续开业，市民们纷纷走出家门品味美食。

早餐午餐时间段 快餐店一座难求

喝上一碗香气四溢的羊汤，或是来一碗热气腾腾的馄饨，开启元气满满的一天，将是一件非常美好的事情。

记者在走访中发现，市区羊汤店、馄饨店以及油条豆浆店等早餐店都已经开业，且生意逐渐红火起来。7日早晨8时许，记者来到一家牛肉汤店，此时，店里上座率已占半，来得稍晚的顾客已经不能实现隔桌而坐。早餐时间紧，人们吃饭时间也短，顾客们接连不断。在一家馄饨店，记者看到了同样的场景，高峰时段，并不宽敞的店铺里，能保证有个座位就实属不易。不过记者发现，人们都很注意个人卫生，彼此之间少有交流，吃完后也是匆匆离开。

午餐时间是快餐店的黄金时段

中午12时许，市区永兴路一家砂锅店里已经坐了十几桌顾客，占据了大厅里2/3的座位。说起在外吃饭的原因，一位顾客告诉记者：“对于上班族来说，中午自己做饭的话，时间太紧张，倒不如来快餐店简单吃点，省时省力，有时间还能休息一会儿。”与这位顾客相邻而坐的，是3位小伙子。“单位离家远，来回不方便，这里上菜快、味道好、价格也不贵。”一位小伙子说，他们在附近上班，是这里的常客。“随着疫情形势的好转，憋在家里的人都出来了，最近我们店里的生意特别红火，这么热闹的场面看着心里就暖暖的。”服务员一边上菜一边念叨。这家砂锅店是市区快餐店的一个缩影。就餐高峰期，市区许多快餐店一改往日的冷清局面，营业额开始上升，人们消费主要集中在面条、焖饼、米饭等快捷的主食上。随着复工复产步伐的推进，快餐店生意正逐渐回暖。

大中型饭店包间需要提前预订

晚餐是一些大中型饭店的黄金时间段。结束一天工作的人们，约上三五好友，吃个火锅撸个串，品壶好酒，真是相当惬意。

8日晚7时许，河东一家饭店门前已经停满了车，进店后，记者被告知不接受大厅用餐，包间需要提前预订，且当天已经订满。“晚上包间天天爆满，不预约根本没位子。”一位顾客好心提醒。记者转而来到人民路一家饭店，此时这里的顾客也是络绎不绝。“多以家庭聚会和朋友聚餐居多。因为突如其来的疫情，很多定在年后的聚会被迫取消，随着疫情形势的好转，大家纷纷来‘补课’。”工作人员介绍。

前段时间，很多部门发出倡议，希望广大干部群众带头走出厨房，到饭店就餐，帮助餐饮业渡过难关，这个倡议得到了广大干部群众的积极响应。在人民路这家饭店，一位中年男子讲述了来这里吃饭的初衷：“年前在这里订了初四中午的包间，可疫情把原计划打乱了，迫不得已取消了预订，商家特别爽快地退了订金，饭店在人力、物力方面承受了特别大的损失。这不，现在能出来就餐了，政府也鼓励，我一连在这里定了好几桌，家庭餐、朋友餐、战友餐，自己联络了感情，对商家也是一种支持。”

晚餐时间段，一些特色小店生意也很好。“如果不是出来吃饭，真不知道现在的餐饮店都营业了。”刚从胜利路一家饭店吃完饭的张先生感叹不已。朋友请他去这家小店吃饭，提前一天预订才定上。“真是太火了，翻桌率还挺高。如果不提前预订，只能是等到10点以后吃夜宵。”张先生表示。

美食千万种 安全第一条

记者在采访中发现，随着就餐人数的增多，饭店的安全责任也越来越重，纷纷采取措施加强安全防护。

“保持日常通风，一日三次消毒，店里配备了酒精、洗手液。”胜利路一家餐饮店负责人告诉记者，虽然疫情形势好转，但绝不能大意，他们尽最大努力为顾客提供一个安全的就餐环境。人民路一家饭店还专门购置了集测温、消毒于一体的专业机器，顾客站在机器前就能自动测量体温，然后进入自动消毒门，做一下消杀，旁边桌子上摆放着酒精、免洗洗手液等。广大市民在消费过程中，也很注意个人防护，进店佩戴口罩，主动配合测量体温，就餐时注意加大间隔距离，使用公筷，做好文明就餐、安全就餐。

采访中记者发现，消毒液、洗手液已经成为各饭店的“标配”。许多饭店还主动提供了公筷，提倡分餐制。美中不足，一些饭店对于进门测量体温仍然执行不到位，无形中造成了安全隐患。

记者手记：新冠肺炎疫情阻击战打响以来，全市20万餐饮从业人员顾全大局，积极响应政府号召，不仅最早休业，最迟复业，而且倾力捐赠食品、物资和善款，为抗击疫情作出了巨大贡献，同时餐饮企业也蒙受了很大损失。餐饮业是稳就业、稳增长、促就业、惠民生的重要领域，也是最接地气的经济“晴雨表”。希望广大市民在做好个人防护的同时，积极外出就餐，帮助餐饮企业尽快恢复活力，提升发展信心，为夺取全市疫情防控和经济社会发展的双胜利贡献责任与担当。还等什么？走出家门，让我们一起下馆子去…… 

来源:衡水新闻网—衡水晚报

相关知识

衡水餐饮业“醒了” 市民走出家门品美食
安徽多地发放消费券 鼓励市民走出家门释放积极信号
衡水主城区阶段性降低批发零售、住宿、餐饮业用水价格
海南3.6万余家餐饮企业营业 餐饮业复工率近90%
“互联网+美食街”带旺夜经济
疫情过后最想做什么…… 衡水市民的愿望清单
衡水市区上海公馆·71街区“潮流夜市”火了
“报复性”下馆子?部分餐企小长假客流恢复到以前的五六成
“知味中国”第二届中国(杭州)国际美食博览会要来了!
最高下调2元/吨 |阶段性降低零售住宿餐饮业等用水价格的通知